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張小泉總經理“誠摯道歉”，并稱網傳視頻“并未根據當時的情境和語境進行描述”。

7月18日，話題“張小泉總經理稱中國人切菜方法不對”一度沖上微博熱搜第一，刀具品牌張小泉再次引發網友們的熱議。

7月18日晚間，張小泉（301055，股價16.62元，市值25.93億元）總經理夏乾良在其個人微博視頻號發布回應稱，“關于最近的輿論事件，首先在這里向大家誠摯道歉。” 夏乾良表示，“網傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題，視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部，現傳視頻中并未根據當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產生極大的誤解。眾所周知，張小泉創立時，米其林還并未出現，不過我亦為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導，表示誠摯的歉意。”

此外，夏乾良在回應中表示，公司從消費者反饋中發現自身品牌管理、產品管理、售后服務等存在的諸多問題，“我們一定不會回避，努力研發更好更適合中國消費者的產品。”對此，張小泉即將發起“斷刀召集令”項目，凡在國內購買的菜刀，若在過去五年內有斷刀事故發生，包括張小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照類似款型、類似價值進行新刀換貨。

據澎湃新聞，7月14日，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”登上熱搜。廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。據張小泉方面了解，該消費者購買的刀具具有鋒利度較高，耐用性較好的特點，用于食材的片、改刀。7月6日，消費者聯系張小泉京東渠道經銷商反映刀面斷裂問題，經銷商客服回復“菜刀不能拍蒜”，張小泉方面稱“經銷商客服回復不當”。

據極目新聞，“張小泉”菜刀不能拍蒜引發熱議，另一個刀剪老字號“王麻子”努力借上這陣東風。近日，“王麻子官方旗艦店”抖音號憑借直播拍蒜，并稱“可以拍蒜，拍斷包換”，在網絡走紅，14日創下單日直播21小時44分鐘、觀看人次達45萬的紀錄。不過，網友的關注度并沒有完全轉化成購買力，14日當天的直播銷量僅有989件，銷售額為82553元。

每日經濟新聞綜合自夏乾良微博、澎湃新聞、極目新聞