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近日，據(jù)美國(guó)華盛頓州衛(wèi)生部門(mén)消息，由于一家餐飲店內(nèi)冰激凌機(jī)受污染，6人喝奶昔后因感染李斯特菌住院，其中3人死亡。鑒于李斯特菌在人體內(nèi)潛伏時(shí)間可能較長(zhǎng)，衛(wèi)生部門(mén)發(fā)布相關(guān)警告提醒民眾注意。

據(jù)悉，上述6名患者在2月27日至7月22日之間入院，其中兩人自述患病前喝過(guò)餐飲連鎖企業(yè)弗魯加爾斯公司位于塔科馬市一家門(mén)店的奶昔。調(diào)查人員后來(lái)在這家門(mén)店的冰激凌機(jī)采集樣本，發(fā)現(xiàn)有李斯特菌，經(jīng)基因檢測(cè)確認(rèn)它與導(dǎo)致患者住院的菌株相同。

依據(jù)調(diào)查人員說(shuō)法，這些冰激凌機(jī)沒(méi)有清潔干凈。雖然餐館8月8日停止使用這些機(jī)器，但鑒于人感染李斯特菌后的兩個(gè)多月里可能出現(xiàn)癥狀，華盛頓州衛(wèi)生局提醒5月29日至8月7日在那家餐館就過(guò)餐、出現(xiàn)李斯特菌感染癥狀的人趕緊就診。

州衛(wèi)生局認(rèn)為弗魯加爾斯公司其他分店沒(méi)有遭李斯特菌污染。

弗魯加爾斯公司在一份聲明中說(shuō)，已下令關(guān)閉其他門(mén)店所有相關(guān)機(jī)器，“將這些機(jī)器的樣本送去進(jìn)行類(lèi)似檢測(cè)”。

李斯特菌感染是一種食源性細(xì)菌性疾病，對(duì)孕婦、65 歲以上人員和免疫功能低下的人員來(lái)說(shuō)可能非常嚴(yán)重。最常見(jiàn)的原因是吃了加工不當(dāng)?shù)娜鈮K和未經(jīng)高溫消毒的奶制品。

健康人員很少會(huì)因?yàn)槔钏固鼐腥径。夏耆恕⒃袐D和慢性病患者等免疫力較差人群極易感染，甚至有生命危險(xiǎn)。

李斯特菌能在冷藏甚至冷凍時(shí)存活。因此，嚴(yán)重感染風(fēng)險(xiǎn)較高的人員應(yīng)該避免食用最可能含有李斯特菌的食物。

美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心說(shuō)，人感染李斯特菌后的70天內(nèi)，可能出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等類(lèi)似食物中毒的癥狀，絕大多數(shù)患者可自行痊愈。數(shù)據(jù)顯示，李斯特菌每年導(dǎo)致美國(guó)約1600人感染，約260人死亡。