近日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國副食流通協(xié)會、中國保護消費者基金會和中國食品報社等權(quán)威機構(gòu)主辦的“第六屆中國食品企業(yè)社會責任年會暨企業(yè)家精神論壇”圓滿落下帷幕，養(yǎng)元飲品憑借二十多年來對產(chǎn)品品質(zhì)的堅守，成功斬獲“食品安全示范企業(yè)”獎。

而這并不是養(yǎng)元飲品第一次獲得食品安全類大獎，在前不久由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委員會、海關(guān)總署、四川省人民政府等聯(lián)合舉辦的第十八屆中國食品安全大會上，養(yǎng)元飲品以過硬產(chǎn)品品質(zhì)榮獲“2019～2020食品安全誠信單位”、“2019-2020食品安全管理創(chuàng)新三十佳案例”、“第十八屆中國食品安全大會社會責任領(lǐng)軍企業(yè)”等三項大獎。這說明了養(yǎng)元飲品作為核桃乳行業(yè)龍頭企業(yè)，以真材實料保證產(chǎn)品品質(zhì)，筑牢食品安全防線，贏得了消費者和社會各界的廣泛認可。同時，也彰顯出養(yǎng)元飲品的品質(zhì)擔當。

真材實料+先進工藝，筑牢食品安全防線

作為我國植物蛋白飲品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，養(yǎng)元飲品始終將食品安全作為重中之重，以“真材實料+先進工藝”，筑牢視頻安全防線，多年來為消費者帶來高品質(zhì)、高營養(yǎng)的健康核桃乳飲品，成功贏得消費者信賴。

為找到最優(yōu)質(zhì)的核桃原材料，養(yǎng)元飲品科研人員深入到全國各大核桃產(chǎn)區(qū)，對于影響核桃生長的各項要素進行數(shù)據(jù)化的分析，最終選定云南、新疆、太行山這三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)作為六個核桃的原料基地。同時，為保證原材料的安全、營養(yǎng)，養(yǎng)元飲品還制定了嚴格的“3·6·36”核桃采購標準，即對于三大黃金產(chǎn)區(qū)挑選出的核桃還需要進行包括水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)6項標準和蛋白質(zhì)、脂肪、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素等36項理化指標的檢測，從源頭上嚴格把控原材料質(zhì)量，確保安全。

在原料選取上堅持“真材實料”，在生產(chǎn)工藝創(chuàng)新上養(yǎng)元飲品同樣經(jīng)濟求精，經(jīng)過科研人員的多年努力，養(yǎng)元飲品當前已經(jīng)擁有“5·3·28”工藝、全核桃CET冷萃工藝以及“五重細化研磨”等行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝，為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護航。

據(jù)悉，“5·3·28”工藝由“五項專利、三項獨特技術(shù)、二十八道工序”組成，作為國內(nèi)先進的核桃飲品生產(chǎn)工藝引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展數(shù)年。“全核桃CET冷萃工藝”則通過獨創(chuàng)的靶向脫離工藝，有效去除核桃仁種皮的苦澀物質(zhì)，在解決核桃乳澀膩的同時，完整保留核桃的營養(yǎng)，還原核桃乳最本真的味道，實現(xiàn)了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分利用率提高至97%以上。“五重細化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達到納米級別，在只改變核桃原料的物理狀態(tài)下，保證了核桃營養(yǎng)的完整性，也使核桃營養(yǎng)成分更容易為人體吸收。

在真材實料和領(lǐng)先工藝的加持下，養(yǎng)元飲品不僅有效提升了產(chǎn)品品質(zhì)，為食品安全筑牢防線。

全方位質(zhì)量管控 產(chǎn)品安全可溯源

在安全質(zhì)量管控上，養(yǎng)元飲品更時刻謹記食品安全的重要性，建立了全方位質(zhì)量管控和追溯記錄兩大體系，最大限度保證了食品安全的可控性。

通過全方位質(zhì)量管控體系，養(yǎng)元飲品可對原料采購、檢測、生產(chǎn)控制、軟硬件設(shè)備設(shè)施、成品的品質(zhì)管理及貯存運輸?shù)瓤赡苡绊懏a(chǎn)品安全質(zhì)量的環(huán)節(jié)進行嚴格控制，確保了從原料到運輸銷售的一條龍“安全”鏈。

例如，養(yǎng)元飲品率先建立了國際先進的在線質(zhì)量控制系統(tǒng)，能夠保證更快速、及時地檢測到產(chǎn)品在每個環(huán)節(jié)的實時狀態(tài)，以此確保每一罐產(chǎn)品在出廠前都能得到“360度的全方位檢測”。此外，養(yǎng)元飲品采用的“一箱一碼追溯系統(tǒng)”，不僅可以記錄產(chǎn)品進出倉庫相關(guān)信息以及產(chǎn)品市場流向，同時一旦發(fā)現(xiàn)問題也能夠及時解決。

從以真材實料和先進工藝筑牢食品安全防線，到全方位質(zhì)量管控，產(chǎn)品安全可溯源，養(yǎng)元飲品彰顯出了食品企業(yè)的力量，成為了行業(yè)榜樣。未來，六個核桃定將不忘初心，砥礪前行，繼續(xù)對產(chǎn)品品質(zhì)高標準、嚴要求，保證為消費者提供安全可靠的核桃乳飲品。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。