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店員擺放制止浪費(fèi)宣傳牌

近日，記者隨市場監(jiān)管部門到萬達(dá)廣場餐飲區(qū)隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn)，我市大部分食品經(jīng)營機(jī)構(gòu)餐飲浪費(fèi)情況較少，節(jié)約意識(shí)較強(qiáng)。

“萬達(dá)廣場餐飲在制止餐飲浪費(fèi)方面做得較好，宣傳海報(bào)不夠顯眼。現(xiàn)在很多商家用小程序點(diǎn)餐，建議在打開的頁面中添加節(jié)約食品、制止浪費(fèi)的公益廣告。”市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科副科長王欣表示。

近期，我市結(jié)合全面做好全國食品安全示范城市創(chuàng)建工作，開展了為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。專項(xiàng)行動(dòng)以規(guī)范餐飲外賣平臺(tái)行為、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、引導(dǎo)行業(yè)加強(qiáng)自律、建立長效監(jiān)管機(jī)制、加大案件查處力度、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)推動(dòng)發(fā)展、營造良好宣傳氛圍等為主要內(nèi)容，以餐飲外賣平臺(tái)、婚宴、自助餐、旅游接待、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂、單位食堂等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以抵制婚喪嫁娶大操大辦、鋪張浪費(fèi)為著力點(diǎn)，以全面推行“小份菜”為創(chuàng)新點(diǎn)和切入點(diǎn)，在做好制止餐飲浪費(fèi)的前提下，滿足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求，推動(dòng)我市餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。

專項(xiàng)行動(dòng)開展以來，全市市場監(jiān)管部門共檢查餐飲單位1543家次，開展督查檢查48次，隨機(jī)查餐廳活動(dòng)23次，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)紅黑榜1期，其中紅榜13家，黑榜2家。開展制止餐飲浪費(fèi)重點(diǎn)宣傳活動(dòng)6個(gè)，制作相關(guān)信息、報(bào)道、視頻23個(gè)、宣傳覆蓋人群6.2萬人次。

按照專項(xiàng)行動(dòng)部署要求，第一階段為全市各類餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費(fèi)自查自糾，重點(diǎn)做好履行餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，店內(nèi)張貼制止餐飲浪費(fèi)、光盤行動(dòng)等消費(fèi)提示，餐前引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，在菜單食譜上標(biāo)注食品重量、建議食用人數(shù)等信息，全面實(shí)施“小份菜”“半份菜”，餐后主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包餐盒等內(nèi)容。

在萬達(dá)的多個(gè)餐飲店，記者發(fā)現(xiàn)都貼上了由市場監(jiān)管局發(fā)放的宣傳海報(bào)。在一家自助披薩店，店主介紹：“我們提供縮小了的餐具，引導(dǎo)顧客多次少取，避免因?yàn)槌圆涣硕速M(fèi)。”

目前，我市通過組織召開全市網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)反對餐飲浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)、制止餐飲浪費(fèi)行業(yè)自律暨標(biāo)準(zhǔn)建議征集會(huì)議、宣貫制止餐飲浪費(fèi)4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會(huì)，聯(lián)合市文明辦、市消協(xié)、市個(gè)協(xié)、市食藥產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、市餐飲協(xié)會(huì)向全市廣大消費(fèi)者和餐飲單位發(fā)布《包頭市制止餐飲浪費(fèi)行為全面推行“小份菜半份菜”倡議書》等舉措，大力推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)走深做實(shí)。同時(shí)，以宣傳先進(jìn)典型、樹立模范引領(lǐng)為目的，發(fā)布了包頭市制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”，并在全區(qū)范圍內(nèi)率先開出了市場監(jiān)管系統(tǒng)首張反食品浪費(fèi)處罰決定書。

（文/記者：李岸；圖/記者：宮偉恩；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：賈星慧）