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5月8日，市食安辦開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市和落實食品安全“兩個責(zé)任”工作培訓(xùn)。市市場監(jiān)管局專業(yè)人士分別就食品生產(chǎn)、流通（集貿(mào)市場）、餐飲各業(yè)態(tài)創(chuàng)建國家食品安全示范城市點位打造標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用示例等進行解讀。

培訓(xùn)中，專業(yè)人士從創(chuàng)建國家食品安全示范城市基本要求、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)點位創(chuàng)建現(xiàn)狀、明察暗訪評價打分標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)建工作措施及要求四個方面進行詳細講述。對食品流通和特殊食品環(huán)節(jié)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做出了明確解釋，著重強調(diào)了前期督查中存在從業(yè)人員健康證過期和未張貼“禁止向未成年人銷售煙酒”標(biāo)識等問題。對全市54家農(nóng)貿(mào)市場13項明察14項暗訪項目進行解讀，并指出應(yīng)對標(biāo)南京、杭州、廣州市農(nóng)貿(mào)市場和北京東城農(nóng)貿(mào)市場，學(xué)習(xí)創(chuàng)城好經(jīng)驗、好方法。從餐飲環(huán)節(jié)點位打造現(xiàn)狀入手，介紹了解決“一眼亮”和“規(guī)范管”問題的工作方法，講解了應(yīng)從信息公示、宣傳氛圍、評星定級、規(guī)范制度記錄、規(guī)范執(zhí)法檢查等方面入手打造創(chuàng)城示范點位。

（記者：李岸；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：賈星慧）