“泡面江湖”的競(jìng)爭(zhēng)正在進(jìn)行。前有康師傅、統(tǒng)一在業(yè)績(jī)上你追我趕，后有今麥郎乘勝追擊。方便面為何如此“吸金“?在康師傅和統(tǒng)一的光環(huán)下，還有誰(shuí)能在“泡面江湖”分得一杯羹?

“康統(tǒng)”爭(zhēng)霸

方便面的“吸金”能力不容小覷。近日，康師傅和統(tǒng)一相繼發(fā)布了2020年年度業(yè)績(jī)報(bào)告，方便面業(yè)務(wù)的營(yíng)收成績(jī)十分搶眼。根據(jù)財(cái)報(bào)，康師傅旗下的方便面業(yè)務(wù)收益達(dá)到295.1億元，同比增長(zhǎng)16.64%;統(tǒng)一的方便面業(yè)務(wù)收入90.55億元，較去年同期增長(zhǎng)7.2%。另外，康師傅和統(tǒng)一均實(shí)現(xiàn)了收入和利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

在方便面市場(chǎng)，康師傅和統(tǒng)一能取得亮眼成績(jī)似乎是“理所應(yīng)當(dāng)”。在康師傅和統(tǒng)一旗下方便面領(lǐng)先的情況下，消費(fèi)者似乎很難看到其他品牌。在位于北京朝陽(yáng)區(qū)的一家京客隆超市中，導(dǎo)購(gòu)人員告訴中國(guó)商報(bào)記者，消費(fèi)者來(lái)買方便面，大多是沖著康師傅來(lái)的，所以康師傅的產(chǎn)品會(huì)擺在顯眼的位置，便于大家選購(gòu)。一位消費(fèi)者對(duì)記者表示，自己買方便面肯定先選康師傅。

另外，在“方便面雙雄”的競(jìng)爭(zhēng)中，康師傅的優(yōu)勢(shì)更大一些。無(wú)論是收入還是凈利潤(rùn)，統(tǒng)一都較康師傅少了約一半;在毛利率上，統(tǒng)一旗下產(chǎn)品的毛利率較2019年同期下降了0.6%。業(yè)內(nèi)人士也更看好康師傅。戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，康師傅目前已在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)者地位。食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也對(duì)記者表示，與統(tǒng)一相比，康師傅的市場(chǎng)廣度和渠道深度都更勝一籌，統(tǒng)一要趕超康師傅的可能性很小。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，目前方便面市場(chǎng)剩下的機(jī)會(huì)已然不多。食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，方便面市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入品牌固化期，其他品牌想要在這個(gè)市場(chǎng)開(kāi)疆?dāng)U土，機(jī)會(huì)很少。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手奮力追趕

盡管如此，但還是不斷有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沖擊方便面市場(chǎng)。在資本市場(chǎng)上，今麥郎正計(jì)劃在A股上市，如果成功，那么今麥郎將成為A股“方便面第一股”;在高端市場(chǎng)，鮮面?zhèn)鳌⒗嬲f(shuō)等網(wǎng)紅品牌也憑借高端方便面產(chǎn)品引來(lái)了投資者和消費(fèi)者的關(guān)注。

“康統(tǒng)”競(jìng)爭(zhēng)的格局可能會(huì)發(fā)生變化。今麥郎創(chuàng)始人和實(shí)控人范現(xiàn)國(guó)于2020年公開(kāi)表示，過(guò)去30年是“康統(tǒng)”之間競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，2020年將開(kāi)啟“康今”競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。這也意味著，今麥郎有向方便面市場(chǎng)頭部位置發(fā)起沖擊的打算。

今麥郎的“底氣”來(lái)自銷量。今麥郎公開(kāi)宣布，2019年，旗下“一桶半”“一袋半”系列產(chǎn)品全年銷量達(dá)16億包。2020年8月， “一桶半”“一袋半”系列產(chǎn)品的累計(jì)銷量超過(guò)了50億包。關(guān)于2020年的業(yè)績(jī)情況及上市后的計(jì)劃，今麥郎相關(guān)工作人員對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，當(dāng)前今麥郎處于沖擊上市的關(guān)鍵期，有關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)暫不方便對(duì)外公開(kāi)。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為今麥郎上市后，方便面市場(chǎng)將形成“鼎立”的局面。徐雄俊表示，今麥郎的“一桶半”具有量大的優(yōu)勢(shì)，主打性價(jià)比，其他新品也在市場(chǎng)上取得了不錯(cuò)的銷售成績(jī)。朱丹蓬認(rèn)為，今麥郎有可能在2021年超越統(tǒng)一，成為“方便面市場(chǎng)第二”。因?yàn)榻覃溊膳c統(tǒng)一的差距非常小，且今麥郎在三四五線城市布局和服務(wù)方面的成績(jī)優(yōu)于統(tǒng)一。

此外，還有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手試圖從高端市場(chǎng)尋找機(jī)會(huì)。白象旗下網(wǎng)紅品牌鮮面?zhèn)飨嚓P(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，鮮面?zhèn)魍葡蚴袌?chǎng)后，銷量非常不錯(cuò)，消費(fèi)者在了解了產(chǎn)品之后大概率會(huì)進(jìn)行選購(gòu)，公司很看好高端方便面市場(chǎng)。(馬嘉)