環球看熱訊:蓮子心中苦是什么意思?蓮子發苦怎么回事?
隨著社會越來越發達,大家都選擇在網絡上汲取相關知識內容,比如蓮子心中苦(蓮子發苦怎么回事),為了更好的解答大家的問題,小編也是翻閱整理了相應內容,下面就一起來看一下吧!
蓮子心中苦(蓮子發苦怎么回事)
(資料圖片)
蓮子是非常受歡迎的營養食材,日常飲食中大多直接鮮食或用來煮粥,然而不少人在吃蓮子時覺得蓮子有些苦味,這是怎么回事?蓮子發苦怎么回事?一起來看看吧!
一、蓮子發苦怎么回事
一般來說,吃蓮子感覺發苦,那是因為你沒有把蓮子心(即蓮子中間的青綠色胚芽)事先去掉。
蓮子心,性味苦寒。蓮子心主要含蓮心堿,異蓮心堿,甲基蓮心堿,前荷葉堿,荷葉堿, 牛角華塑,甲基紫堇杷靈,去甲基烏藥堿,以及木犀草甙,金絲桃甙,蕓香甙等黃銅類。其中前荷葉堿,牛角花素,甲基紫堇杷靈帶有苦性,所以蓮子心苦,成熟的蓮子心更苦一些。
二、蓮子心很苦但有其獨特益處
蓮子心的確味道極苦,但有極強的強心功效,吃了能擴張外周血管,降低血壓。此外,還有很好的清心除煩,止血澀精功效,主治溫熱病人心包,虛火上炎,心腎不交,血熱吐血,夢遺滑泄等。具體如:
1、蓮子心水煎劑有降壓作用,其降壓有效成分為蓮心堿和甲基蓮心堿,甲基蓮心堿有較廣泛的抗心律失常作用。
2、蓮子心與朱砂配用用于治療心火妄動,心腎不交所致遺精,失眠。
3、蓮子心配麥冬,生地,酸棗仁,柏子仁用于調理心陰不足,心火偏盛所致心煩不眠癥狀。
三、蓮子去芯好還是不去芯的好
從醫學角度出發,帶蓮心的蓮子比空心會多出一個功效,那就是蓮心的功效:清心去熱。但是,蓮心口感偏苦。所以,從口感的角度出發,有苦味,這并非多數人能接受的,因而去芯比不去芯要好吃。中老年人買,多重藥感,多選擇不去芯的。蓮子心可是很好的一味藥材呢。但中青年人買,多重口感,大多會去芯。
蓮子心適合體質虛弱,失眠多夢,遺精,高血壓人群食用,具有很好的養生效果,可是發現買回來的蓮子發苦怎么回事呢?
四、蓮子心怎么吃
1、開水泡蓮子心
開水沖泡蓮子心是最簡單的食用方法,一般泡5到20粒就可以了,放太多會使水變得更苦,用開水沖泡五分鐘后即可食用,可以治療高燒引起的煩躁不安,神志不清,夢遺滑精等癥。
2、蓮子心熬粥
將100克粳米和20克蓮子心清洗干凈,然后放入鍋中,倒入適量清水熬粥,待蓮心和粳米煮爛后放適量冰糖調味即可食用,具有養心安神的作用。
3、蓮子心煎藥
蓮子心五克,白茅根20克,加生地15克,熬成藥汁后飲用,能起到清熱解毒的作用,還能防治女性月經過多。
蓮子心五克,夏枯草15克,用來煎成藥汁后飲用,主要作用是治高血壓,清肝火。
五、吃蓮子心的禁忌
蓮子心適合體質虛弱,失眠多夢,遺精,高血壓人群食用,有慢性腹瀉,脾虛癥狀,女性脾腎虧虛,白帶過多也能食用蓮子心緩解癥狀。但是,大便干結,腹部脹滿者,體質偏虛寒的人群不適宜食用蓮子心。
責任編輯:hnmd003
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