今日是3?15國際消費(fèi)者權(quán)益日。黑貓投訴發(fā)布2021年十大消費(fèi)亂象，盤點(diǎn)去年熱門消費(fèi)輿情事件，其中提到食品安全問題接連曝光引發(fā)大眾擔(dān)憂。

2021年，蜜雪冰城被曝篡改食品日期，華萊士炸雞掉地?fù)炱鹬卣ɡ^續(xù)賣，楊國福麻辣燙食材被老鼠咬過仍使用，奈雪的茶分店內(nèi)蟑螂亂爬，大潤發(fā)超市發(fā)臭隔夜肉洗了再賣，胖哥倆肉蟹煲隔夜死蟹當(dāng)現(xiàn)殺活蟹賣，星巴克私換配料標(biāo)簽使用過期食材……網(wǎng)紅餐飲品牌的食品安全問題接連曝出，加劇了大眾對(duì)食品安全的憂慮。

在黑貓投訴平臺(tái)，2021年全年食品行業(yè)投訴量約6萬條，主要涉及外賣平臺(tái)優(yōu)惠券問題、配送問題、食品衛(wèi)生問題，以及食品餐飲商家活動(dòng)虛假宣傳問題、服務(wù)態(tài)度問題、食品安全問題。其中，食品衛(wèi)生安全問題尤為觸目驚心。

案例一：楊國福麻辣燙吃出異物

有消費(fèi)者在黑貓投訴平臺(tái)投訴稱點(diǎn)了一份楊國福麻辣燙竟然陸續(xù)吃出八只蟲子。還有消費(fèi)者反映在楊國福麻辣燙中吃出蟑螂、蜜蜂、頭發(fā)等。

案例二：麥當(dāng)勞食品中異物頻出

在黑貓投訴平臺(tái)上，有不少消費(fèi)者投訴麥當(dāng)勞食品安全問題，例如麥樂雞塊的醬已經(jīng)過期、在麥旋風(fēng)中吃出頭發(fā)、在豆?jié){杯中發(fā)現(xiàn)蟑螂屎、薯?xiàng)l上粘著油炸蒼蠅等。

案例三：星巴克私換配料標(biāo)簽使用過期食材

新京報(bào)記者在星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些門店頻繁觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。

知名品牌屢屢曝出食品安全問題引發(fā)網(wǎng)友強(qiáng)烈譴責(zé)，對(duì)此，監(jiān)管部門也加強(qiáng)了查處力度，對(duì)食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環(huán)境。2021年8月23日，市場監(jiān)管總局舉辦新聞通氣會(huì)，嚴(yán)厲查處6起群眾關(guān)注的食品安全案件，并表示將繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，綜合運(yùn)用信用聯(lián)合懲戒等手段對(duì)違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)行最嚴(yán)格的監(jiān)管。

除了他律，保障食品安全，首要的是餐飲企業(yè)要嚴(yán)格自律，完善內(nèi)控機(jī)制，制造營銷噱頭只能帶來暫時(shí)的流量，只有過硬的質(zhì)量和服務(wù)，才能讓餐飲企業(yè)長久發(fā)展。

自律和他律相結(jié)合，才能保障消費(fèi)者舌尖上的安全。此外，消費(fèi)者遇食品安全問題也應(yīng)該積極維權(quán)，爭取賠償，并向有關(guān)部門投訴舉報(bào)。據(jù)《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。讓不良商家付出更高的違法成本，消費(fèi)者在維護(hù)自身合法權(quán)益的同時(shí)，也是在為規(guī)范食品行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。